Guías
Comer fuera con alergias e intolerancias: celiaquía, lactosa, frutos secos y cómo leer un listado de alérgenos.
Alérgenos en restaurantes: qué dice la ley y cómo te deben informar
Comer sin gluten fuera de casa: contaminación cruzada y cómo pedir
Cómo leer la información nutricional: kcal, kJ, 100 g y sal
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria: lista completa con ejemplosSaber qué lleva cada plato es imprescindible si tienes una alergia o una intolerancia, y también si simplemente quieres comer mejor. Por ley, los restaurantes y las cadenas tienen que informar de los 14 alérgenos de declaración obligatoria.
En estas guías te explicamos cuáles son esos 14 alérgenos, qué dice la normativa sobre cómo deben informarte en un restaurante, cómo leer la información nutricional de un producto y qué tener en cuenta para comer sin gluten fuera de casa.
Las cartas de cada cadena que encontrarás en esta web recogen los alérgenos tal como los publica la propia marca. Ante la duda, pregunta siempre al personal del local antes de pedir.